麻辣藕丁鸡块米线 独家

1.米线提前浸泡一下。

2.所需配菜准备就绪。

3.豆皮洗净备用。

4.鸡腿买的时候可让老板剁块，回来就方便啦。

5.青菜洗净备用。

6.鸡块入锅中焯水，加花椒和料酒去腥。

7.花椒和红辣椒，洋葱，姜片备用。

8.莲藕切丁，豆腐皮切宽条。

9.锅中入油烧热倒入洋葱，花椒，姜片和红辣椒炒香。

10.放入鸡块翻炒。

11.加入豆瓣酱，黄豆酱和酱油，淋入白酒增香。

12.放入莲藕丁翻炒。

13.加入开水没过鸡块。

14.豆皮用开水烫一下，去除豆腥味。

15.大火煮沸转小火慢炖半小时。

16.放入萝卜片和豆皮同煮二十分钟。

17.加盐调味即可。

18.汤锅入水煮沸，放入米线和青菜烫软盛入碗中。

19.将麻辣藕丁鸡块连汤一同盛入，撒入葱花，香菜，油炸花生，还有油泼辣子哦。

20.美美的家常米线就可以享用啦。