炒田螺

1.准备姜，蒜，辣椒

2.紫苏洗干净

3.田螺洗干净，沸水，捞起洗冷水，多洗几次

4.锅里放油，倒入全部配料，炒一会，接着放田螺炒一会，再放水没过田螺，盖上锅盖，煮到差不多水干了，放蚝油，酱油，大火收汁。