炸鱼排

凤记美食

炸鱼排

炸鱼排外酥里嫩，色泽金黄，沾上翻茄酱可是美味哟。

主料

鱼肉1片

辅料

炸鱼排的做法步骤

1.把鱼肉去皮切棱形。
2.加入蛋黄、鸡精、盐、啤酒、生粉、油腌制入味。
3.把鱼肉先沾生粉。
4.再沾蛋黄液。
5.最后沾面包糠。
6.入油锅，中小火炸。
7.出锅前加大火力，然后倒出控油。
8.装盘。
9.加个翻茄酱可沾着吃，更美味。

分类：小吃家常菜下午茶零食

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