红烧兔肉

1.斩断，已经，清水泡出血沫。换一次水，泡半个小时！

2.五花肉切块，葱切块，姜切片，大蒜拍裂！

3.料备好，加点干辣椒！

4.五花肉，煸出油，因为兔肉脂肪少，放点五花肉和猪油，口感会好很多！

5.煸好后，炒香炖肉料，加葱姜蒜，干辣椒。爆香。加入兔肉和五花肉，炒匀后，顺边滴入十几滴陈醋和料酒，去腥。加老抽调色。加入热水，加生抽和盐调味！炖三刻钟。

6.大火收汁，装盘摆盘出锅！可加点香菜和红辣椒点缀一下！美味呈上！