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爆炒腰花
噬血gg
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简单
爆
咸鲜
三小时
食材明细
主料
猪腰
1个
辅料
大葱
1根
胡萝卜
半个
红椒
1个
色拉油
适量
盐
少许
鸡精
少许
蚝油
1勺
生抽
1勺
白酒
适量
姜片
适量
水淀粉
少许
爆炒腰花的做法步骤
1.
猪腰表面的一层皮撕掉,对半切开去掉腰骚,切十字花刀,倒入白酒,姜片清水浸泡2小时,中间换4-5次水。
2.
大葱,红椒切小块,胡萝卜切薄片备用。
3.
浸泡好的腰花捞出,切小块,表面水分擦干。
4.
起锅倒油,油锅七成热猪腰下锅爆炒。
5.
倒入大葱,翻炒断生。
6.
倒入胡萝卜,红椒继续大火翻炒。
7.
加入少许水淀粉,勾芡。
8.
加入一勺耗油,盐,鸡精,生抽,大火翻炒入味即可。
9.
起锅装盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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