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韩式家常菜:蒜苔原来还可以这么做,美味可口,下饭极品
朝族媳妇辣白菜
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蒜苔又称蒜毫,是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。它性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。
初级
拌
微辣
二十分钟
食材明细
主料
蒜苔
150g
辅料
辣椒酱
1勺
糖浆
1勺
辣椒面
0.5勺
酱油
1勺
醋
0.5勺
盐
适量
芝麻
适量
炒蒜苔的做法步骤
1.
蒜苔切段。
2.
煮热水。
3.
水烧开放入蒜苔。
4.
加入盐。
5.
捞出放入凉水备用。
6.
碗中放入辣椒面、酱油、盐。
7.
加入糖浆、醋、辣椒酱、芝麻。
8.
搅拌均匀。
9.
把调味酱放入蒜苔。
10.
搅拌均匀。
11.
摆盘入席。
小窍门&温馨提示
1.蒜苔处理时要去头去尾,使用最嫩的部分
2.焯水的时间不要过长,加盐的目的是为了颜色更加嫩绿
3.冰箱冷藏保管,一周左右为最长限期
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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