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猴头菇炖鸡腿
独家
阳台上的草莓
初级
炖
咸鲜
一小时
主料
鸡腿
6个
猴头菇
适量
葱姜
适量
生抽
1匙
老抽
1匙
香油
1匙
料酒
2匙
盐
1匙
辅料
植物油
20g
大料
1颗
花椒
5颗
猴头菇炖鸡腿的做法步骤
1.
鸡腿用开水焯一下。泡发好的猴头菇撕小块。
2.
炒锅放油烧热,放葱姜煸出香味。
3.
放入鸡腿,料酒翻炒。
4.
放入猴头菇,生抽,老抽,盐,香油翻炒上色。
5.
加入没过鸡腿的热水。
6.
大火炖煮半小时即可。
7.
成品图。
小窍门&温馨提示
猴头菇泡发时需多次换水(每次换水时需要把猴头菇中的水份挤掉),去掉苦味。
分类:
热菜
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查看全部(共7步)
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