炒年糕

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  1.准备好白菜洗净，放盆里备用。
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  2.把肉丝放碗里，放入少许盐，黄酒，适量鸡蛋清拌匀，腌上片刻。
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  3.准备好年糕备用。
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  4.白菜洗净备用。
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  5.把白菜洗净放案板上切成细丝。
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  6.切好的白菜丝放入盆里备用。
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  7.准备黄酒，盐备用。
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  8.腌好的肉丝。
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  9.锅里放水烧开，放入年糕焯一下。
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  10.焯好的年糕。
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  11.焯好的年糕，盛到盘里，过一下水。
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  12.切好葱花姜丝备用。
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  13.锅里放油烧热。
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  14.把肉丝放入菜锅里炒散，炒成白色盛到盘里备用。
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  15.锅里放油烧热，放入葱姜爆香。
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  16.放入白菜丝煽炒片刻。
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  17.放入年糕与白菜丝再次炒起来。
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  18.炒好的肉丝。
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  19.把肉丝放入菜锅里与白菜丝，年糕再次炒起来，放入适量的盐，糖，鸡精炒匀。
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  20.盛到盘里，开吃。

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