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【兔子爱厨房·中秋家宴】糖醋排骨
--嵐
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每逢佳节,酸甜排骨是餐桌上常见也是极易受欢迎的菜,家常的做法很多,今天介绍的做法应该是最简单的,口味偏甜。
初级
炒
酸甜
半小时
食材明细
主料
猪肋排
500g
辅料
姜片
4片
葱
1颗
生抽
2勺
糖
2-3勺
醋
2勺
料酒
1勺
八角
1颗
糖醋排骨的做法步骤
1.
猪肋排,洗净切成小块,加入生抽、料酒,腌渍10分钟。
2.
油锅烧热,下姜片和八角,爆香。
3.
倒入腌好的排骨,翻炒。
4.
排骨表面炒至焦黄时,倒入糖,继续翻炒。
5.
翻炒至白糖溶化,这时排骨表面更加的亮黄。
6.
倒入小半碗水,加两勺醋,大火,翻炒。
7.
待汤汁逐渐收的时候,放入葱段,翻炒两下即可出锅。
8.
喜欢勾芡的,也可以在出锅前倒入小半碗水淀粉,大火勾芡。味道上还是有些许差异的哦。
分类:
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