水晶凉糕

1.食材：琼脂（已泡开）。

2.红苋菜（已清洗）。

3.绵白糖。

4.将红苋菜下入沸水锅中煮开。

5.取100毫升红苋菜汁倒入碗中，晾凉待用。

6.接着，将泡开的琼脂捞了锅中，搁入白糖，倒入红苋菜汁。

7.烧开，至融化，关火。

8.然后，将成品倒入模具中，放入冰箱冷藏1个小时后脱模装盘，即可。