家常版酸菜汆白肉

ruby璐发布

家常版酸菜汆白肉

秋天的雨来得突然，冷的人措手不及，一锅热腾腾的饭菜，应该是心里最最满足的温暖！

主料

辅料

家常版酸菜汆白肉的做法步骤

1.五花肉是我提前准备好的。如果是现做的话需要把五花肉先焯水后加入适量的生姜，料酒，花椒煮到筷子可以扎透，捞出放凉，切薄片。粉条提前泡软，酸菜清洗干净，我买的成品就是丝状的，不用再切了，其他的配料切片切丁都可以。
2.锅中放油，放入蒜片生姜和小米椒，再放入一个八角，炒出香味。
3.放入酸菜炒出香味。
4.加入高汤，我加的煮五花肉的水。
5.把酸菜煮一会，放入五花肉片，开小火炖15-20分钟。
6.加入适量的白花椒粉和盐，酸菜有点咸味，所以不要加太多的盐。
7.差不多好的时候加入泡好的粉条，在煮五分钟。
8.

小窍门&温馨提示

五花肉不要煮的时间过长，肉会不好切会散。

分类：热菜家常菜东北菜

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