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泡椒大蒜烧肚条
沙娅琪琪
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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。搭配泡椒和大蒜烧制,鲜辣鲜美!
初级
烧
中辣
三刻钟
食材明细
主料
肚条
200克
泡椒
3根
泡姜
1块
土豆
1个
大蒜
15瓣
花椒
适量
小葱
1根
辅料
豆瓣酱
1勺
老干妈油辣椒
1勺
生抽
适量
料酒
适量
泡椒大蒜烧肚条的做法步骤
1.
准备材料如图。
2.
将肚条放入高压锅中放入香菜、花椒、料酒和姜片上汽后压20分钟。
3.
将各种配料切成如图所示。
4.
热锅倒油烧至八成热。
5.
放入1勺豆瓣酱炒出香味。
6.
放入大蒜、泡姜、泡椒和花椒翻炒30秒。
7.
放入压好的肚条翻炒1分钟。
8.
放入土豆翻炒1分钟。
9.
倒入适量生抽翻炒均匀。
10.
倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠。
11.
起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀即可。
12.
下饭神器!
13.
酸辣、鲜美、过瘾!
分类:
热菜
家常菜
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