香菇肉包 独家

1.600克，面粉，5克酵母。

2.放入酵母，水要慢慢加，面粉产地不同，吸水性也不一样，用筷子搅成絮状。

3.用手揉均匀，盖上盖子开始醒面。

4.猪肉清洗干净，开始切肉馅，喜欢肉泥可以用刀剁，也可以放入绞肉机，我喜欢切肉丁。

5.切好的肉丁。

6.放入所有调料拌匀。

7.最近喜欢上柠檬，挤少许柠檬汁提鲜。

8.香菇，大葱。

9.切碎。

10.放入肉馅里。

11.拌匀。

12.面团醒到2倍大，就发好了。

13.揉面排气，多揉一会，面团揉光滑就可以了。

14.分成大小均匀的剂子。

15.擀成包子皮，中间厚一点。

16.开始包子。

17.包好的包子，二次醒发。

18.笼屉刷一层油。

19.放入醒好的包子。

20.冷水下锅，烧开以后大火5分钟，然后用中小火烧12分钟，如果包子太大就多烧3分钟，时间到了关火，虚蒸3分钟出锅。

21.蒸熟的包子。

22.把包子在锅里拿出来。