自制零食一一拔丝红薯

伊悠悠

自制零食一一拔丝红薯

①只要不炒黑白砂糖，就会成功的。
②盛盘之前，盘里刷上炸红薯的油，避免红薯粘盘和糖粘盘很难洗。

主料

红薯1个

辅料

拔丝红薯的做法步骤

1.红薯去皮，切块。
2.锅里放油，烧七成热，小火倒红薯快炸。
3.炸至红薯金黄，捞出滤油。
4.留少量油，放适量白砂糖，小火。
5.白砂糖慢慢融化。
6.铲子要不停的搅匀。呈浅褐色，关火。
7.倒入红薯块，搅拌匀。
8.盛盘，(盛盘之前用炸红薯的油刷一下，以免糖沾盘很难洗)用筷子一个个夹起，可拉出丝来。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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