可乐红烧肉

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  1.带皮五花肉切成块。
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  2.放入锅中，加料酒、姜片、葱段、香叶、红叶椒煮两分钟。
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  3.煮好的五花肉冲去浮沫，沥干水份备用。
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  4.姜一块拍扁、桂皮1片、八角2个、豆瓣酱一勺、可乐一瓶。
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  5.五花肉入锅小火煸炒出油，将多余的油倒出。再加入姜块、八角、桂皮炒香。
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  6.加入豆瓣酱、生抽、老抽炒上色。
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  7.将炒上色的五花肉转入砂锅中。
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  8.加入一瓶可乐煮沸，上盖转小火烧40分钟。
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  9.最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。
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  10.成品图。

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