可乐红烧肉

零下一度0511 发布

可乐红烧肉

主料

辅料

可乐红烧肉的做法步骤

1.带皮五花肉切成块。
2.放入锅中，加料酒、姜片、葱段、香叶、红叶椒煮两分钟。
3.煮好的五花肉冲去浮沫，沥干水份备用。
4.姜一块拍扁、桂皮1片、八角2个、豆瓣酱一勺、可乐一瓶。
5.五花肉入锅小火煸炒出油，将多余的油倒出。再加入姜块、八角、桂皮炒香。
6.加入豆瓣酱、生抽、老抽炒上色。
7.将炒上色的五花肉转入砂锅中。
8.加入一瓶可乐煮沸，上盖转小火烧40分钟。
9.最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。
10.

小窍门&温馨提示

1、五花肉最好先入锅煮一下去除浮沫，加点辅料可起到增香的作用
2、为避免做出的红烧肉口感过甜，省略炒糖色这个步骤，直接用豆瓣酱代替做出来的颜色也漂亮

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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