扁豆烧肉

沙娅琪琪

扁豆烧肉

扁豆味甘，性微温，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。选用前腿部位的瘦肉一起红烧，成品肉即不干材也不肥腻，扁豆融入了肉香，是一道可口的家常菜。

主料

辅料

扁豆烧肉的做法步骤

1.准备材料如图。
2.将扁豆洗净去筋，大蒜切片。
3.将瘦肉切小块加入适量淀粉和水拌匀。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入瘦肉翻炒约10秒。
6.放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。
7.放入大蒜翻炒10秒。
8.放入扁豆翻炒30秒。
9.倒入适量清水煮开转小火煮至汤汁收干2/3。
10.倒入适量生抽翻炒均匀。
11.放入适量食盐翻炒均匀，直至汤汁浓稠即可关火。
12.好吃下饭！
13.家常美味！

分类：热菜家常菜

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