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扁豆烧肉
沙娅琪琪
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扁豆味甘,性微温,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。选用前腿部位的瘦肉一起红烧,成品肉即不干材也不肥腻,扁豆融入了肉香,是一道可口的家常菜。
简单
烧
清淡
半小时
食材明细
主料
扁豆
200克
猪前腿肉
150克
大蒜
2瓣
辅料
豆瓣酱
1勺
生抽
适量
淀粉
适量
盐
适量
扁豆烧肉的做法步骤
1.
准备材料如图。
2.
将扁豆洗净去筋,大蒜切片。
3.
将瘦肉切小块加入适量淀粉和水拌匀。
4.
热锅倒油烧至八成热。
5.
放入瘦肉翻炒约10秒。
6.
放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。
7.
放入大蒜翻炒10秒。
8.
放入扁豆翻炒30秒。
9.
倒入适量清水煮开转小火煮至汤汁收干2/3。
10.
倒入适量生抽翻炒均匀。
11.
放入适量食盐翻炒均匀,直至汤汁浓稠即可关火。
12.
好吃下饭!
13.
家常美味!
分类:
热菜
家常菜
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