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豉椒豇豆 独家

豉椒豇豆

豇豆是在Home Depot买的,英文名叫Asparagus Bean,其实也有其他英文名,也叫Cowpea,本着试试看的态度,买了一包,种子新鲜,很容易就长出来了,青椒也是自己种的,他们还长得挺壮,吃起来比买的好象鲜甜一点,味道浓些,可能是肥料足的关系,在这里要谢谢我家的狗狗。还要提一下,为了不使材料的味道不走失,没有焯水而改成慢火煸熟,保持材料的原汁原味。

主料
辅料
调料

豉椒豇豆的做法步骤

小窍门&温馨提示

一、豇豆不要焯水,用慢火煸的方法先把豇豆煸熟;

二、酱不炒不香,豆瓣酱要先炒炒才能充分发挥它的香气。

分类: 热菜 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐
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