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淡奶油戚风蛋糕
🍬薄荷糖的味道🍬
发布
这款蛋糕奶香味儿浓郁,深受小朋友喜爱!
做法也相对简单,消耗淡奶油的好去处😏!
初级
烤
甜香
一小时
主料
淡奶油
120g
细砂糖
50g
低筋面粉
85g
模具
鸡蛋
4个
淡奶油戚风蛋糕的做法步骤
1.
先把所有材料和工具备好,烤箱预热170度。
2.
鸡蛋分离。
3.
淡奶油加蛋黄用手抽搅拌均匀,让其充分乳化。
4.
筛入低筋面粉。
5.
用手抽搅拌至细腻顺滑。
6.
蛋清分三次加糖,打发至干性发泡状态,提起蛋头有直立小尖角。
7.
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊,用手抽翻拌均匀,再倒入蛋白霜盆,继续翻拌均匀。
8.
倒入中空模具,轻摔去除气泡。
9.
送入预热好的烤箱,底层,170度烤25分钟左右。
10.
烤好的蛋糕震一下去除气泡,倒扣晾凉。
11.
徒手脱模也是美美哒。
12.
奶香味儿十足啊,口水直流。
13.
分类:
烘焙
早餐
下午茶
学生
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