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卤猪耳
独家
💕xiaoyan🍒
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买肉正好碰到还有个猪耳朵,当家的说买了卤吧。
初级
卤
微辣
半小时
食材明细
主料
猪耳朵
一个
辅料
卤料
一包
卤猪耳的做法步骤
1.
猪耳买的时候请档主用火烧烧,回来泡十五分钟水,用钢丝球刷干净皮。沥干水备用。
2.
起锅,无油倒入卤料包炒炒,放入能够盖住猪耳朵的水炒干,放猪耳朵(整只猪耳朵会很大,切成四份),中炒煮。中间要翻动下猪耳朵,防止粘锅。
3.
卤制中加入适量盐。中火煮二十到三分钟就可以了。关火放一边(不用急着捞出猪耳朵)让他泡半天更入味。吃时切小一片装盘就行。
小窍门&温馨提示
拍的步骤给一不小心删除了,卤一个猪耳朵当家的说太浪费卤料了,叫我加了些鸡脚鸭翅下去。我的方法简单粗暴,能吃就行了(捂脸)。
分类:
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