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玛格丽特饼干
是甜甜呀
简单
烤
原味
半小时
主料
无盐黄油
100g
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
细砂糖
40g(或糖粉)
熟鸡蛋黄
2个
辅料
盐
1g
玛格丽特饼干的做法步骤
1.
准备好材料。细砂糖要选择很细的哦。低粉和玉米淀粉混合。
2.
熟蛋黄过筛,用手指按压。
3.
低粉和玉米淀粉混合过筛。
4.
黄油室温软化,加入细砂糖和盐。
5.
先用打蛋头搅匀,以防打发时喷出。
6.
打发至颜色发白体积膨松。
7.
加入熟蛋黄。
8.
打匀。
9.
加入混合好的低粉和玉米淀粉。
10.
抓匀成团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
11.
拿出,分成大小均匀的小圆团。
12.
用母指按压下去,边上就有裂纹了。
13.
烤箱预热170度,上下火,中层。约20分钟。注意观察。根据个人烤箱温度不同酌情调整。
14.
烤好放在烤架上晾凉,凉了以后再吃才酥哦。
15.
成品。
16.
成品。
分类:
烘焙
下午茶
零食
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