蒸蒸日上之粘糕

筠旸JY 发布

蒸蒸日上之粘糕

红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，美容养颜，补血的功效，补充体内所需的微量元素。 “江米面”是糯米面，江米又叫糯米，一般来说，南方称糯米，而北方叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

食材明细

主料

江米面适量

辅料

粘糕的做法步骤

1.江米面倒入大碗中。
2.红枣洗净，用清水泡软，我用的是新疆红枣，个大味甜。
3.洗净的红枣去核，放入碗中。
4.江米面中分次放入温水，用筷子打散。
5.用手揉匀，以不烫手为宜，（以前我用热水和面，效果不好）。
6.放入去核后的红枣继续揉。
7.分好若干等份。
8.蒸锅内倒入清水，蒸屉里放上洗净的白菜叶，防止太黏粘锅，这一步很重要，否则刷洗的时候会很困难。
9.取一份面团手中蘸点水整理好，可以团成窝头状，中空的容易熟，我这次面团软一些形状稍稍差了点。
10.全部整理好。
11.大火上汽后蒸20分钟即可实用。
12.粘粘糯糯的。
13.取一个切开，一点也不粘，去核后的粘糕大胆吃起来，口感超级好吃。
14.与家人一起享用吧。
15.大受欢迎。

分类：主食家常菜早餐午餐晚餐

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