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青椒臭干子
modegirl
发布
简单
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
臭干子
12块
青辣椒
6个
红辣椒
适量
辅料
大蒜
半个
郫县豆瓣酱
1勺
小葱
5根
老抽
半汤匙
生抽
1汤匙
鸡精
1勺
黑胡椒粉
1勺
青椒臭干子的做法步骤
1.
炒锅烧热,加油,倒入切好的豆腐块,煎至表面金黄色备用。
2.
另起一油锅,爆香蒜末,加入一勺豆瓣酱,炒香,倒入青红椒翻炒,加少许盐煸炒。
3.
倒入煎好的臭豆腐块,和辣椒一起翻炒,加入老抽、生抽、鸡精、胡椒调味,最后放入葱花,起锅装盘。
小窍门&温馨提示
辣椒不辣,我是先干锅不放油,倒入辣椒炒,水分炒出来再加油炒。因为辣椒给了盐,豆瓣酱也很咸所以没有另外加盐。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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