咸鸭腿炖黄豆

葛思嘉

咸鸭腿炖黄豆

主料

咸鸭腿2只
干黄豆100克

辅料

咸鸭腿炖黄豆的做法步骤

1.咸鸭腿2只洗净；
2.黄豆提前泡发8-10小时；
3.鸭腿斩成小块；
4.大蒜1根切碎；生姜切片；干辣椒剪开；八角3个；
5.黄豆和鸭腿块放入锅中；
6.放入作料，加入适量水，大火烧开，小火炖40分钟；
7.炖到黄豆面面的，鸭腿熟透，撒入大蒜碎即可。

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