菜谱

流心奶黄月饼,越心软越好吃

 daogrs迪奥格斯

圆月将她的丝丝深情,渐渐包裹入心,形成流心奶黄月饼。蒸烤箱的烤制让她慢慢溢出阵阵芳香,咬破细腻的饼皮,那香浓的奶黄馅如绸缎般丝滑地流入口中,不甜不腻,如她的舞姿般柔软入心。

流心陷(15份,每份8克)
奶黄馅(15份,每份28克)
饼皮(15份,每份15克)
流心奶黄月饼,越心软越好吃的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、刚做好的月饼皮面团如果出现饼皮过干,可以加点蜂蜜,如果放一段时间干还有可能是室温低,因为黄油在低温下会变硬。
2、流心必须冻得够硬,否则烤制时容易爆浆破皮。
3、自制不添加防腐剂,冷藏保存时间最长3天,建议尽快食用。
4、配方中饼皮较薄,如出现包不住情况或新手尝试可酌量增加到20g每份 。

daogrs迪奥格斯 创建于 2018-10-11 16:35:10

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