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昂刺鱼豆腐汤
🍬薄荷糖的味道🍬
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我家宝宝最爱吃鱼!清蒸的、红烧的、糖醋的、但最爱我烧的昂刺鱼炖豆腐。
鱼肉滑滑的,豆腐软软的,汤鲜鲜的,她们一次能吃2大条😂!
初级
炖
清淡
半小时
食材明细
主料
昂刺鱼
4条
嫩豆腐
1盒
生姜
5片
小葱
少许
料酒
1大勺
盐
适量
色拉油
少许
辅料
鸡精
少许
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤
1.
先把鱼洗净(超市杀好了),晾干一下,鱼的刺最好剁一下。其他材料备好。
2.
热锅冷油。
3.
下昂刺鱼依次排好,煎个两三分钟。
4.
翻面、再煎2-3分钟。
5.
一勺料酒从锅边淋入。
6.
加热水,没过鱼🐟。
7.
下小葱和姜片。
8.
盖盖子煮开。
9.
豆腐切小块。
10.
豆腐倒入锅中,加2小勺盐调味,盖盖子煮开后,转中火炖煮20-30分钟,让其豆腐入味。
11.
半小时后鱼汤奶白奶白的,加少许鸡精调味即可!
12.
嗯,味道不错哦!
13.
鱼汤煮好以后,我就开始给宝贝儿拆鱼肉啦。昂刺鱼就肚皮上一点刺,很好拆的!
14.
一人一碗,每人2条,我和爸爸就吃点边边角角吧!😂
小窍门&温馨提示
1、煎鱼最好用不粘锅,或者在油里放一点点盐,再煎就不会粘锅了!
2、鱼汤要慢炖才能入味,不可急。
分类:
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