菜谱
搜索
无油版糖醋排骨
米芽
发布
简单
煮
酸甜
一小时
食材明细
主料
猪肋排
760克
辅料
姜
2片
葱
4片
八角
2个
配料
料酒
2汤匙
醋
3汤匙
白糖
4汤匙
老抽
3汤匙
水
100克
无油版糖醋排骨的做法步骤
1.
排骨斩成约1寸左右的段,放入滚水中煮约2-3分钟。
2.
焯排骨这个空挡准备一下辅料。
3.
排骨煮好后捞出洗净。
4.
炒锅洗净,放入约800克水,煮开,加入辅料,煮2分钟。
5.
再放入排骨,再放1汤匙料酒。
6.
再次煮开后,转小火焖煮40分钟。
7.
煮排骨时,将1汤匙料酒和糖、醋、老抽、100克水调制成糖醋汁。
8.
排骨煮约40分钟后,将糖醋汁倒入,烧开后继续焖煮。如果有砂锅,就将排骨转入砂锅炖煮,效果更佳。
9.
不需要大火收汁,就一直焖煮至汤汁浓稠。
小窍门&温馨提示
加了糖醋汁后如果可以转入砂锅慢煮,效果更佳,我家的砂锅一时没找到,我这次没用。
分类:
热菜
家常菜
鲁菜
产妇
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
酸辣藕片
酸菜鱼片
红烧丸子
米酒
避风塘炒虾
腊肠炒荷兰豆
清炒丝瓜
蒸肉饼
大煮干丝
珊瑚金钩
汽锅鸡
干炸蘑菇
海鲜火锅
糖醋鱼块
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
开水白菜
美食天下首页