牛腩炖萝卜

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  1.精选牛肋条。
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  2.这种牛腩炖出来口感比较好。
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  3.白萝卜、大葱和姜洗净备用。
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  4.大料。（一般杂货店都有卖，不懂的可以喊店家帮调配）
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  5.洗净切好的牛腩备用。
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  6.水里放入大葱段和姜片。
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  7.放入牛腩，大火烧开煮一两分钟关火。
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  8.捞出冲洗干净泡沫。
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  9.锅里烧热油，倒入牛腩翻炒。（这样炖出来的汤色就会很白，也可以省略不炒）
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  10.倒入大料翻炒片刻。
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  11.倒入开水。（不能加冷水）
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  12.移到砂锅里。
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  13.盖上盖子，大火烧开后细火慢炖两个半小时。
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  14.洗净切好的萝卜块。（不喜欢吃皮的可以去皮）
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  15.牛腩炖两个半小时后，倒入萝卜继续炖煮至软烂（大约半个小时）调入适量的盐。
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  16.盛出撒上香菜。
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  17.还可以蘸自己喜欢的蘸碟。

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