掌柜 来一份番茄牛肉！！

1.牛肉洗干净 待用

2.煮一锅热水 水开了以后关火 把牛肉丢进去 去血水 不要太久 去一下就好 再捞出备用

3.番茄 洗干净 去蒂 这两个有木有长的超正点的？？

4.番茄切成数小块 不用切太小 因为炖的时候会化掉 所以不用切很小也没有关系 有的人会去皮 但是其实真的是没有在差啦

5.番茄下油锅翻炒一下 这一步很关键！ 因为茄红素在热油的引导下比较容易被人体吸收！ 每天都要美到不行不行滴 茄红素更是不能忽略！

6.再用油锅 放入蒜和姜爆香

7.把去过血水的牛肉放进油锅爆炒一下 为了让牛肉煮好更香 这个动作真的可以有！

8.加水 盖上锅盖 等水开 水可以加到淹没牛肉为止

9.等水开的时间 用来把胡萝卜切成小块 一样不用切太小 本来是可以用土豆的 但是上次看电视说土豆煮牛肉有毒 不然煮土豆也好好吃哦！ 不过胡萝卜有维他命B 可以预防嘴巴破和保护眼睛 是食疗的好东西！

10.Neo偷懒直接在市场里买卤包 一包有5包 我们一次放一小包就好 这样就可以不要买大料 桂皮等等了 如果你很勤快 那你就把那些通通带回家

11.水开以后 把沫子捞一捞 这个是要没事就捞一下的 不然不好看！ 再把胡萝卜和番茄加进去

12.炖煮1-2小时 就可以出锅了 期间要时不时检查汤汁有没有烧干哦！ 一盘子牛肉 两三下就光了！留一块给我啊！