仔姜焖番鸭

凤记美食发布

仔姜焖番鸭

仔姜焖番鸭，客家人的家常经典菜，鸭肉的香气溶合了姜的清香，产生了一种特殊的，回味无穷的，说不出的，愉悦的味道。

食材明细

主料

番鸭肉500克
仔姜200克

辅料

仔姜焖番鸭的做法步骤

1.鸭肉洗净斩块用啤酒浸泡待用。
2.锅烧热下油、仔姜炒香。
3.下鸭肉、白糖继续翻炒。
4.加入适量水、啤酒、花生仁慢火焖煮。
5.熟时，调好味，大火收汁，洒上少许香油。
6.出锅装盘。

分类：热菜客家菜午餐晚餐

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