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仔姜焖番鸭
凤记美食
仔姜焖番鸭,客家人的家常经典菜,鸭肉的香气溶合了姜的清香,产生了一种特殊的,回味无穷的,说不出的,愉悦的味道。
简单
焖
咸鲜
半小时
主料
番鸭肉
500克
仔姜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
啤酒
1瓶
花生仁
100克
仔姜焖番鸭的做法步骤
1.
鸭肉洗净斩块用啤酒浸泡待用。
2.
锅烧热下油、仔姜炒香。
3.
下鸭肉、白糖继续翻炒。
4.
加入适量水、啤酒、花生仁慢火焖煮。
5.
熟时,调好味,大火收汁,洒上少许香油。
6.
出锅装盘。
分类:
热菜
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