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糯米菜糍
独家
四月豆
发布
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
糯米粉
200g
豇豆
100g
猪肉
150
胡萝卜
一根
辅料
姜
适量
酱油
适量
糯米菜糍的做法步骤
1.
准备好材料。
2.
猪肉切块,用绞肉机打碎末。
3.
豇豆胡萝卜切末。
4.
先炒豇豆胡萝卜
5.
加入肉沫炒熟调味。
6.
糯米粉加适量温水用筷子搅拌。
7.
筷子搅不动换手,和成面团。
8.
前期工作准备好,接下来都包糍粑
9.
取一小剂摊开放入馅料包起来。
10.
盘底抹上食用油一个个摆好。
11.
大火蒸十分钟即可。
12.
成品。
13.
成品。
小窍门&温馨提示
1、糯米面皮要厚一点,馅要炒熟,不然蒸熟后糍粑很容易塌。
2、不宜蒸太久,馅料是熟的只需蒸熟糯米表皮,蒸过头的糍粑也会塌,蒸熟最好不超过十分钟。
分类:
小吃
家常菜
下午茶
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