花卷独家

寻梦一ZbDu 发布

天凉了，发面时间越来越长。加了酸奶两小时还是没完全发起来，不过蒸出来很有嚼劲。

食材明细

主料

普通面粉300g

辅料

花卷的做法步骤

1.普通面粉300克，酸奶100克，鸡蛋1个。
2.把所有食材放一起，加3克酵母，1勺白糖。
3.和成面团进行发酵。
4.两小时还没有完全发起来，蒸馒头肯定不行，烙饼蒸花卷还可以。
5.揉好面，擀成大片抹上油撒点盐。
6.撒点面粉。
7.卷起来切成小段。
8.随意卷。
9.放锅里二次发酵，大约半小时。
10.点火蒸花卷，开锅后蒸二十分钟。关火后过两分钟再开盖。

分类：主食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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