焦溜丸子（简易版）

舌尖居士

焦溜丸子（简易版）

因为丸子不是自己做的，是在稻香村买的而且是素丸子，所以只能说是简易版的。没想到的是虽然简单了，但结果却是很理想，个人觉得比肉丸子还好吃。

主料

辅料

简易版焦溜丸子的做法步骤

1.木耳泡发好洗净撕成小片，胡萝卜去皮洗净切片，柿子椒洗净切成小块。
2.葱姜切末。
3.对碗汁：放入少许淀粉，清水，生抽，糖，醋，耗油，鸡精，盐拌均。
4.坐锅点火倒油（油比平时稍多一点），油热倒入丸子改小火，慢慢地煎炸，丸子炸好后捞出装盘。
5.葱姜爆香。
6.放入胡萝卜片，翻炒一会儿。
7.放入木耳，翻炒一会儿。
8.放入柿子椒，翻炒几下后，倒入碗汁。
9.翻炒几下后将丸子倒入，翻炒几下将碗汁均匀地裹在丸子上即可出锅。
10.成品。

小窍门&温馨提示

因为丸子本身就是咸的，耗油，生抽也是咸的，吃清淡的朋友可以不用放盐，口重的朋友要在放入丸子之前放入一点点盐就可以了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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