芝麻夹心海苔脆

万山红

芝麻夹心海苔脆

今天做的这个芝麻夹心海苔脆是ACA智能烤箱E43A的第二烤，用的是100度低温烘烤的模式烤的，低温烘烤可以最大限度的保留食材的营养成分，而且也能让食材的颜色更本真漂亮，烤好的成品吃起来口感非常的酥脆，中间夹了芝麻，也很香。俺家小宝贝3岁半了，吃起来就停不住的节奏。自制做得零食，给孩子吃放心多啦。我是用两个烤盘压操作的，上面压一个烤盘先压着定型了半小时，这样是为了让成品更平整，更完美。当然不压烤盘也是可以的，平整度会稍微有点影响而已，口感味道都不会有影响的。

主料

寿司海苔4张
蜂蜜20g
麦芽糖20g
儿童酱油8g

辅料

白芝麻20g

芝麻夹心海苔脆的做法步骤

1.这是用到的全部食材。
2.将蜂蜜、麦芽糖和儿童酱油倒入不沾锅中。
3.低温稍微加热让它们融合，加热后就不会太浓稠了，方便涂抹均匀。但一定要低温加热。
4.取两张海苔，在每一张的粗糙一面刷上混合好的汁，在一片的表面均匀的撒一层芝麻。芝麻的量也不要太多，一面粘合不好，我一片海苔用了10克左右。
5.盖上另一片，注意要刷酱汁的一面朝里面，这样才可以很好的粘合，用擀面杖从中西往两边擀压，这样会更平整。
6.擀好的放入烤盘，我喜欢在烤盘中铺上油布，这样不会粘连烤盘。
7.上面用一个烤盘压半小时左右，这样会更平整。当然不压也是可以的，这一步直接省略也行。
8.烤箱上下火100度预热后，加热风循环，送入烤箱烤25--30分钟。
9.烤好的海苔切片，晾凉后密封保存防止回潮。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。

小窍门&温馨提示

如果烤盘够大，可以同时烤2片或者更多。也可以先切开再烤，那样可以摆放的更多点。

分类：小吃下午茶零食

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