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自己做大豆腐——用白醋自制豆腐
天天吃土豆
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看见别人自己做豆腐,兴奋了。总觉得超市市场的豆腐不是豆子做的,一点也不好吃,自己做一把,没有内酯,只有白醋,看看做的怎么样?
初级
炖
原味
半小时
食材明细
主料
黄豆
400g
辅料
水
2400g
白醋
100g
自制豆腐的做法步骤
1.
泡好的黄豆,泡了七八个小时。
2.
放到料理机里,磨成豆浆。
3.
过滤出豆渣。
4.
过滤完的豆浆,煮开,中小火再煮8分钟。
5.
关火后5分钟,开始加醋,分次加,边加边搅拌。
6.
搅着搅着,上面出水了,豆浆翻花了,停止搅拌。
7.
准备电饭锅上面的蒸格,盖上屉布。
8.
豆花倒入屉布中,水自己就流出去了
9.
屉布包好。
10.
找一个底部跟电饭锅蒸格差不多并且还要略小的盆,压在上面,再找个重物压上面。
11.
一个小时过后,水过滤的差不多了,揭开屉布。
12.
移出切块,豆腐成功了!
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