椒盐皮皮虾

1.之前买好洗干净的皮皮虾。

2.把头部和尾巴剪掉。大个点的也可以再剪一段。放蒜米，盐，胡椒，白酒，腌十分钟。

3.热七分油。在腌好的皮皮虾上面撒一点土豆淀粉。然后一段段放进油锅里炸金黄。

4.捞出备用。切辣椒。蒜米。姜。

5.放油，放辣椒姜蒜炒出香味。倒炸好的皮皮虾。倒适量椒盐一起炒。

6.把酱油，蒜香菜。辣椒。调好的汁倒入爆炒的皮皮虾里。

7.再倒入小半碗水。大火收汁。

8.装盘。开吃