红烧鲳鱼 独家

1.鲳鱼最好选新鲜的，洗净去内脏和腮，用刀两面划成小块，用手抹少许盐，腌制三十分钟。

2.鱼两面煎成金黄。

3.葱姜蒜，生抽、老抽、料酒，葱，大酱根据自己的口味加，加水调一碗汁。

4.调好的汁倒入锅里，煮的过程中翻面更入味。

5.煮熟把鱼盛出摆盘，锅里留少许汁把彩椒放入煮一分钟。