溜肝尖 独家

1.准备猪肝一块，切成三角片，用水充分冲洗干净。

2.洗好的猪肝控去多余水分，放入少许盐，料酒，水淀粉抓匀腌一下，锅中倒入适量的油，5成热把猪肝稍滑一下，不要时间长，以免影响口感。

3.锅中适量油，加热后放入葱姜蒜片炒香放入猪肝爆炒，加入适量的盐，糖，料酒，老抽，放入木耳和黄瓜片，水淀粉勾芡。