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纸包鱼
球娃娃
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忙到这个点,又不想出去宵夜了,索性在家做个“纸包鱼”吧。
简单
焖
蒜香
三刻钟
食材明细
主料
黑鱼
1条
蒜泥
若干
姜片
若干
杭椒
3根
辅料
盐
1勺
料酒
2勺
豆瓣酱
1勺
白糖
1匙
生抽
2勺
剁椒
1勺
纸包鱼的做法步骤
1.
准备黑鱼一条,1斤多点就可以了,我这条偏大了!用盐,料酒,大葱腌制半小时。
2.
把大蒜切成末,在切些葱花,辣椒备用。
3.
锅内倒略多点油,放入豆瓣酱翻炒至红油出来。
4.
放入蒜末大葱炒香,再加入料酒,生抽,蚝油,白糖,少许醋和一碗清水煮开。
5.
然后拿张油纸铺在锅内,把鱼放里面,再把炒好的汁淋在鱼上,用油纸包好。
6.
鱼包好后,往锅里倒入一碗清水,盖上锅盖,大火烧开转小火焖煮20分钟。
7.
时间到了关火,放上葱花,剁椒即可!是宵夜的好选择哦。
分类:
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家常菜
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晚餐
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