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水晶山楂果冻
归宿_v4mV
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酸甜开胃,是一道饭桌上的小佐餐。
初级
冷冻
酸甜
半小时
食材明细
主料
明胶
五片
去核山楂
一斤
酸梅晶
三匙
冰糖
150克
辅料
水
适量
水晶山楂果冻的做法步骤
1.
将去核山楂放入锅中,加水将没即可,同时放入冰糖。
2.
开大火,水烧开后将山楂捞出备用,选出12颗放出模具或在容器里摆好。
3.
将三匙酸梅晶放入开水中,中火熬煮五分钟。
4.
锅中放入用开水化过的明胶继续熬煮三分钟,用大勺搅拌,将明胶充份化开,大火适当的收汁,但不需要粘稠。
5.
关火,把熬煮后的糖水放凉,倒入模具或容器内,再放入冰箱中,冷藏两个小时,成果冻后,切块造形即可。
分类:
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