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莴笋炒鸡蛋
舌尖居士
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
莴笋
1根
鸡蛋
2个
辅料
油
少许
盐
少许
葱花
少许
鸡精
少许
莴笋炒鸡蛋的做法步骤
1.
莴笋去皮洗净切成大斜块。
2.
改刀切成菱形片。
3.
撒上一小勺盐,腌制10分钟。
4.
磕2个鸡蛋,切点葱末放入。
5.
坐锅点火倒油,鸡蛋中放一点盐打散,将鸡蛋炒好装盘。
6.
葱花爆香放入莴笋,快速翻炒。
7.
莴笋断生后放入鸡蛋,加入少许的盐,鸡精翻炒几下出锅。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
莴笋提前腌一下,炒熟后是很脆的。鸡蛋中放葱花炒出的鸡蛋很香。
分类:
热菜
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晚餐
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