糯米排骨

1.糯米提前泡水一晚上。

2.猪仔排剁成块状。

3.加蚝油，盐少许，龙牌酱油，海天生抽，味精鸡精，拌勻冷藏一夜，让其入味。

4.泡水的糯米沥干水份放入托盘，入蒸柜蒸二三分钟。倒出后放入大盆中，放少许酱油，生抽调色，拌匀，让米粒可以拉细丝为止。

5.腌制入味的排骨放入铺好粽叶（荷叶）的笼子中，上面盖上糯米。

6.将糯米均匀铺到排骨上，不要用力挤压。

7.完成全部制作。

8.入蒸汽柜蒸一个小时左右，放入事先切好的甜糯玉米块即可。