羊肉胡萝卜饺子

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羊肉胡萝卜饺子

天气转凉，一份热气腾腾的羊肉饺子🥟。温暖全家人的胃。

食材明细

主料

辅料

羊肉胡萝卜饺子的做法步骤

1.羊肉切成小块。
2.用热水泡成花椒水。
3.将羊肉剁成肉馅，加入葱姜末。
4.分次加入花椒水，朝一个方向搅打。分别加入五香粉、蚝油、生抽、盐、少量香油。朝一个方向搅打。
5.胡萝卜洗净擦成细丝。
6.攥出胡萝卜水，待用。
7.面粉中加入过滤后的胡萝卜汁和适量清水和面。
8.和成光滑面团。
9.将擦好的胡萝卜丝放到拌好的肉馅中。再加入盐、生抽、食用油和香油搅拌。食用油的量要比炒菜时的用量多一些。以免肉馅比较柴。
10.最后加入适量香菜。如果肉馅较干，可以此时加入一个鸡蛋。
11.将面团分成若干小剂子。
12.将小剂子擀成薄面皮。
13.包饺子。
14.煮饺子。
15.熟了。
16.蘸上调料就可以了。

分类：主食饺子

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