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家常红烧带鱼

乐食记

红烧带鱼这道菜鱼肉细嫩、咸鲜适口、色泽红亮、味道鲜美诱人。

主料
辅料

家常红烧带鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、带鱼外面那层银白色的就是带鱼的鳞,它含有丰富的蛋白质、铁、碘、钙等营养素,还含有较多的鳞脂和含有多种不饱和脂肪酸,这些可防止动脉硬化,所以洗鱼的时候不用把它洗掉,只要把外面的粘附着的脏物洗掉即可。2、想要煎出来的鱼皮不破,一定要把水吸干,再扑上一层面粉或者淀粉,煎的时候不要经常翻动。

分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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