鲢鱼烧鸡爪独家

雨欣欣欣

鲢鱼烧鸡爪

美食是需要创新的。任何的搭配，大家都可以尝试一下。今天这道菜我采用肉质非常的细嫩。配鸡爪。这个味道是相当的美味。

主料

辅料

鲢鱼烧鸡爪的做法步骤

1.鲢鱼切成大段，反复清洗。加料酒，鸡蛋液。腌五分钟。
2.鸡爪清洗。去掉指甲控干水分。
3.准备好所有的配料。
4.土豆切成大块儿。清水浸泡。洗出淀粉。
5.锅里放。菜籽油。七成油温时放入这个鱼块儿。炸完全熟透捞出。
6.再把土豆炸至两面黄捞出。
7.锅底留一点油。放入配料爆香。
8.鸡爪放进去炒至变色。倒入半罐啤酒去腥翻炒均匀。
9.放入豆瓣酱。生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。放入。没过鸡爪的清水，大火煮沸。
10.放土豆和莲鱼，中火闷煮20分钟。大火收汁。
11.起锅，撒上点葱花，一道美味可口的菜就做好了。

分类：热菜家常菜秋季食谱

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