木耳枸杞炖鸭独家

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木耳枸杞炖鸭

鸭肉性味甘、寒，有滋补养胃补肾、消水肿止热痢、止咳化痰等作用。鸭子是人们进补的优良食品。和木耳一起吃营养更加，适合体质虚弱、食欲不振等的人群食用。

食材明细

主料

辅料

木耳枸杞炖鸭的做法步骤

1.准备材料。
2.切姜片葱花。
3.木耳泡发。
4.鸭子洗净斩成块。
5.焯水:把鸭子放入锅中，加凉水没过鸭子，中小火慢慢煮到水开即可捞出，冲洗干净。
6.热锅凉油，少许菜籽油即可，分别加入八角、姜片、葱花煸出香味。
7.加入鸭子翻炒，待颜色变白加入料酒、老抽、生抽。
8.加入木耳、冰糖、水，水一定要没过食材。大火烧开中小火炖二十多分钟。
9.加入枸杞，再按个人口味加少许盐，继续炖至鸭子软烂，加少许鸡精调味，保留适量的汤汁，即可出锅。
10.撒小葱上桌了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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