蒸出来的--红薯蛋挞

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  1.红薯洗净切块蒸熟。（这是大红薯）
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  2.黄油隔水融化，加入椰蓉和白糖拌匀。
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  3.把椰蓉揉搓成小圆球，待用。
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  4.蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。
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  5.加入适量的糯米粉。（试着加糯米粉，我是没加一滴水的）
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  6.合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）
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  7.取红薯团揉搓成条，分成相同的小剂子。
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  8.把小剂子按成饼状，包进椰蓉球。
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  9.收口搓圆，多揉搓一下。（让外皮更均匀）
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  10.放入准备好的锡纸杯里。
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  11.放入蒸锅蒸熟。（我用高压锅5分钟）
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  12.蒸出来的红薯更健康。

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