酥炒皮蛋

萌萌虾球

酥炒皮蛋

主料

皮蛋2个
鲜虾100g
紫苏叶20g

辅料

酥炒皮蛋的做法步骤

1.鲜虾切丁，加精盐、料酒、黑胡椒粉腌半小时。
2.紫苏叶洗净，裹上蛋清后拍层面粉。
3.热油炸至定型。
4.用厨房纸滤油备用。
5.皮蛋煮熟后切小块。
6.炸至表面金黄。
7.热油炒香蒜蓉。
8.下虾炒至变色。
9.放入紫苏叶、皮蛋块翻炒均匀。
10.加蚝油、生抽、老抽各1勺，白砂糖适量调味即可。

小窍门&温馨提示

炸至酥脆的紫苏叶加上喜欢的蘸酱，就是很赞的小吃。

分类：热菜家常菜下饭菜

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