尖椒牛柳

美食（制）作者_cKHz

尖椒牛柳

主料

牛肉条250g
尖椒300g

辅料

尖椒牛柳的做法步骤

1.尖椒改刀成长段，中间切开即可。
2.牛柳切条后，加入盐，味精，鸡精，白糖，料酒，鸡蛋清，生粉腌制即可。
3.切葱，蒜，洋葱段，红椒片，在加入少量的豆豉备用。
4.牛肉拉油后，煸炒加入美味鲜，老抽，料酒炒上色炒香。
5.锅加油和水，调味加盐，味精，鸡精，白糖，大火炒制一下倒出。(记住不要炒的太熟了)
6.锅加油烧热，下入葱，蒜，洋葱段炒香。
7.下入尖椒调味加盐，味精，鸡精，白糖大火炒制。
8.下入牛柳，打欠湿生粉和芝麻油加入锅里大火炒制出锅气和香味即可。
9.炒完出锅装盘即可。

小窍门&温馨提示

拉油时间不要太长了，要控制好油的温度3~4成油温即可。
有什么不懂的，可以问我……
🙂🙂🙂

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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